ASAM PEDAS IKAN PARI
bahan
500 gm ikan pari [bersihkan]
10 biji bendir
1 biji buah tomato [belah 4]
1/2 cawan jus asam jawa
5 tangkai daun kesum
4 s/b minyak masak
garam
bahan mesin
20 tangkai cili kering
1 labu bawang besar
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 s/k kunyit serbuk
3 cawan air
Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga naik minyak dan wangi.
2. Masukkan air asam jawa dan air. Renehkan sehingga mendideh.
3. Masukkan ikan & garam dan biarkan sehingga mendideh lagi.
4. Masukkan buah tomato, daun kesum dan bendir.
5. Perlahankan api dan biarkan sehingga naik minyak dan sayur lembut.
6. Angkat dan hidangkan bersama nasi putih dan ikan masin.
Hahaha... korang tau sepanjang idup aku... aku tak pernah lagik masak asam pedas...beli selalu ler.... bersempena bulan posa nie aku nak membuang tebiat dengan nak try masak asam pedas buat julung2 kalinyer...mesti hubbyku bangga nih..... resipi n gambaq ni aku ambik dari blog kak hanieliza....memang sedap...tapi tak tau ler camne nasib si ikan pari tu bila ku yang memasaknyer nanti.... harus ker aku mencuba... yupp aku harus berani...yakin buleh Dilla oiii....mesti sedap hingga menjilat siku nanti...hihihihi tak sabaq nak tunggu hari jumaat nih...Ketuk2 periuk bersama ku....
bahan
500 gm ikan pari [bersihkan]
10 biji bendir
1 biji buah tomato [belah 4]
1/2 cawan jus asam jawa
5 tangkai daun kesum
4 s/b minyak masak
garam
bahan mesin
20 tangkai cili kering
1 labu bawang besar
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 s/k kunyit serbuk
3 cawan air
Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga naik minyak dan wangi.
2. Masukkan air asam jawa dan air. Renehkan sehingga mendideh.
3. Masukkan ikan & garam dan biarkan sehingga mendideh lagi.
4. Masukkan buah tomato, daun kesum dan bendir.
5. Perlahankan api dan biarkan sehingga naik minyak dan sayur lembut.
6. Angkat dan hidangkan bersama nasi putih dan ikan masin.
Hahaha... korang tau sepanjang idup aku... aku tak pernah lagik masak asam pedas...beli selalu ler.... bersempena bulan posa nie aku nak membuang tebiat dengan nak try masak asam pedas buat julung2 kalinyer...mesti hubbyku bangga nih..... resipi n gambaq ni aku ambik dari blog kak hanieliza....memang sedap...tapi tak tau ler camne nasib si ikan pari tu bila ku yang memasaknyer nanti.... harus ker aku mencuba... yupp aku harus berani...yakin buleh Dilla oiii....mesti sedap hingga menjilat siku nanti...hihihihi tak sabaq nak tunggu hari jumaat nih...Ketuk2 periuk bersama ku....
4 ulasan:
Eynda suka asam pedas...tapi selalu beli je...malas masak hehe..
aku selalu masak asam pedas masa kat UK dulu...tak dak ikan pari...kami bantai buat ikan macerel...sedaaaaaappp....hubbyku suka... ;)(bagi laluan aku puji diri sendiri sat nooo...hehehe)
tapiii...bila dah balik siniii...semua tak jadi...malaaaiiihhh....dok sana pandai pun masak... :)
eynda...kak dilla ni langsung tak reti masak asam pedas nih...ni kira first try ler... macam mana rupa paras asam pedas tu nanti tak tau ler...belasah jer...
as...wooo hang kira terer gak masak asam pedas ni walaupun ala2 UK ....aku ni jangan kata ala2 UK, ala2 kedah pun tak tau lagik.... ikan macarel tu kan spesis ikan sardin...sure jadik cam kuah laksa.... wooo sedap tu...
Catat Ulasan